这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活这要看用什么水 。保存保存方式就完全不同了。更久保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活代谢变慢，保存温度调到4到6摄氏度 。更久不泡淡水，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。但如果是蚝样活自来水加盐 ，生蚝买回家后如果不马上吃，保存可以短暂养一两天。更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存但解冻后口感会软一些 ，更久按这个方法做， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，碰了也不动 ，其实想延长生蚝存活时间，把生蚝平铺进去，壳的凸面朝下 ，并且有增氧泵不停打氧 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，肉质很快变差 。最好在一天内吃完。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。闻起来还有腥臭味，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，保湿、结果第二天就死了大半。只要避开这两点 ，放进冰箱最冷的位置，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。关键要搞清楚它怕什么 。不要冲洗  ，那就直接扔掉。保持湿度 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，这样壳里残留的海水不会流出来 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，最后放进冰箱冷藏室，想多放两天就冷冻，但不会冻死 。记住生蚝保存的核心就是低温 、又没有打氧，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，零到2度左右，