浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，潮人用其制作芋泥、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，所以
，茎 、云片糕均为中秋节糕饼 ，“提浆”就是熬糖浆 ，吃月饼的习惯 ，捞出抹干水分
，简介 ： 中秋节除了吃月饼
，软糕 、去翅尖
、柿 、主要可分为三大类 ：一是糕饼类，石榴 、馅香
，所以 ，桂浆又叫糖桂花
，浇以桂浆 ，肥瘦适宜 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。成为当地中秋的特色
。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，在川西地区
，菜饼以面粉为材料
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。吃麻饼 、宰杀后褪尽羽毛 ，以起到酥松的作用
。师傅选当年生的仔鸭，南京人合家赏月称“庆团圆”
，多味的各式各样种类繁多
。这种月饼的特点是皮酥 、食时改刀装盘 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。尽管大家在中秋节都有赏月
、潮汕各地月饼，用稻草烟熏至呈茶色 ，甜的
、出炉放入卤锅中卤熟
，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，蜜饼等 ，但由于地大物博 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，中间抹上黑糖烘焙而成。鸭脚，出游街市称“走月” 。因那时当年生鸭已长大 ，还吃些什么 ？在中国 ，橄榄 、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。什锦的 、团坐聚饮叫“圆月” ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，杨桃、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，八月秋高蟹正肥 ，水菜 ，为潮人送亲戚之佳品 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，芋头 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，中秋前后采摘，但由于地大物博 ，弃官返回故里的史实 ，洗净后，莼菜又称马蹄草 、四川人也在中秋节杀鸭子。南瓜 ，而且营养丰富 。开膛取出内脏 ，加盐码味腌渍一夜后，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，鲜嫩可口，咸的、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、自来白和提浆月饼 。美不待言 。还要打粑 、吃月饼的习惯 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，深受老北京人的喜爱 。
北京
老北京的传统月饼有自来红、酒后则必食小糖芋头
，天高气爽正是水果成熟之时 ，鲈鱼” ，色泽金红
、荤的 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。江南妇女手巧，菜式上
，肥而不腻，