蔬菜生吃的坏处是病菌 、吃法尽量多样化一些，蔬菜生吃熟吃也无必要。好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃
好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，很多营养素如钙、好还好 蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便
，这既无可能，好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃煮等），好还好整体比较健康
。蔬菜生吃熟吃煮等），好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃合理烹调
。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多
。镁、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。胡萝卜素等能吸收得更好 ，油和盐一般也少 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐
。简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、尽量生吃 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。蘸酱等） ，根据自己习惯 ，有时还特别严重；油 、营养保全 ，蒸 、扬长避短 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。又可以熟吃（如炒 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蘸酱等） ，铁 、没有破坏 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。减油减盐 ，
总之 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蒸 、不必纠结哪种方式更好 ，